Stéphane Ibao aux Olympiades des métiers

À tout juste 20 ans, Stéphane Ibao élève en dernière année de bac Pro hôtellerie, restauration option cuisine, au lycée Hélène-Boucher vient de remporter la finale régionale des Olympiades des métiers. Ce jeune homme passionné de cuisine depuis qu’il est tout petit, s’est entraîné dur pendant plusieurs jours avant l’épreuve. Celle-ci se déroulait le 9 mars dernier dans les locaux du lycée vénissian : onze participants se sont affrontés pendant neuf heures. Marc Delage, enseignant explique : “Tous les concurrents recevaient un panier commun. Avec les différents produits, ils devaient préparer quatre sortes d’amuse-bouche, un plat à base de saumon et trois desserts (deux imposés et un libre)”. Stéphane, qui a effectué des stages auprès de grands chefs que ce soit au Sofitel ou à la Villa Florentine, rêve une fois son bac en poche d’intégrer un BTS à Thonon, puis faire une licence pour devenir enseignant. Dorénavant, il va se préparer pour la finale nationale qui se déroulera à Paris du 2 au 6 février prochains. Son rêve ? Rejoindre l’équipe de France pour participer aux Olympiades à Londres en octobre 2011. Souhaitons-lui de retrouver Abdurrahman Ozay et Il’yess Chorfa, tous deux élèves au lycée professionnel Marc-Seguin en bac professionnel technicien d’usinage qui eux aussi ont remporté la finale régionale des Olympiades chacun dans leur spécialité.