Bruno Montcoudiol, MOF (Meilleur ouvrier de France) 2004 et champion du monde 2006 en pâtisserie, était accueilli jeudi 19 mai au lycée professionnel Hélène-Boucher : dix élèves ont reçu de ses mains l’attestation “mention complémentaire dessert de restaurant”.
Tous diplômés d’un CAP ou d’un BEP hôtellerie, ils ont mis à profit cette année scolaire à Hélène-Boucher pour améliorer leurs connaissances et techniques en dessert de restauration, une filière pleine de promesses. Ainsi Alex, titulaire du CAP : après avoir fait des stages au Sofitel puis à 33 Cité, il pense décrocher un CDD en septembre dans ce restaurant de la Cité internationale de Lyon. “Cette attestation est un plus, insiste le jeune homme. Je veux travailler dans ce secteur : son côté artistique me plaît beaucoup.”
Bruno Montcoudiol a pris le temps de féliciter chacun de ces élèves. Tout comme la proviseure Mme Exbrayat, qui juge elle aussi cette formation très valorisante.
Derniers commentaires