À l’Atelier du Pain, une fournée de nouveautés

L’Atelier du pain est désormais ouvert dès 5h15 du matin en semaine.

À l’angle de l’avenue Jules-Guesde et du boulevard Joliot-Curie, Hasan Ozturk a repris les commandes, depuis le 29 octobre, de la boulangerie L’Atelier du Pain. « J’ai déjà deux autres boulangeries dans le 7e et le 8e arrondissement de Lyon, précise-t-il. Connaissant Vénissieux et vu la qualité de l’emplacement, à proximité de la gare, je ne pouvais pas manquer cette opportunité. »

Hasan ne s’est pas contenté de reprendre l’affaire, il y a ajouté sa touche personnelle. Première décision : le commerce ouvre désormais dès 5h15. « J’ai voulu permettre à tous ceux qui embauchent très tôt de pouvoir profiter de viennoiseries dès la première heure. Avant d’être boulanger, j’ai travaillé pendant 20 ans chez Renault Trucks et cela me tenait à cœur. »

Deuxième changement : un nouvel espace de vente plus chaleureux et avenant. « Entre les ateliers et la boutique, nous sommes six au total et dès que je suis arrivé, j’ai voulu que clients et salariés se sentent bien. »

Les évolutions touchent également aux produits. Les farines sont de qualité supérieure. « La baguette tradition fait d’ailleurs un vrai carton » , se félicite Hasan. De nombreux pains spéciaux se bousculent sur les étals, avec un large choix de sandwichs (jambon beurre, rosette de Lyon, poulet, chèvre miel…) et de quiches aux lardons, thon, fromage et poulet. Le rayon pâtisserie et viennoiserie n’est naturellement pas en reste.

En somme, plusieurs bonnes raisons de s’y arrêter… même de bon matin !

L’Atelier du Pain – 122 B, avenue Jules-Guesde, 69200 Vénissieux – 04 78 78 91 67 – ouvert de 5h15 à 20 heures en semaine et de 7 heures à 14 heures le week-end.