En attendant les résultats du concours, de nombreux parents et enfants ont observé la réalisation du chef cuisinier.
Dans le cadre du dispositif « En mouVement », destiné aux enfants en situation de surpoids, l’Atelier santé ville (ASV), un dispositif municipal, organise chaque année un concours de cuisine. L’objectif pour les familles est de préparer, en une heure, un menu complet. Chaque participant dispose des mêmes ingrédients, et un stand épicerie est également accessible pour ajouter si besoin des produits. « Le diététicien a demandé aux familles de créer une verrine de légumes en entrée, un club sandwich pour le plat et une salade de fruits en dessert », décrit Tom Fresse, coordinateur de l’Atelier santé ville.
Cette année, le rendez-vous a été donné le samedi 8 novembre à la salle Joliot-Curie. Le concours Top chef a attiré 34 familles, une participation record qui réjouit les organisateurs : « Les familles ont bien adhéré au projet, donc nous sommes contents, explique Tom Fresse. Nous avons une augmentation du nombre d’enfants dépistés dans les écoles : près de 70 familles sont désormais inscrites dans le programme. »
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Différents critères sont pris en compte pendant le concours, notamment l’hygiène et l’équilibre alimentaire. Anciens participants du programme, Charlotte et son fils Hamza, ont souhaité revenir dans l’aventure, mais cette fois en tant que membres du jury : « On s’occupe de noter les desserts, assure Charlotte. Ce programme nous a énormément apporté. Nous avons appris beaucoup de choses sur la nutrition, le sport, mais aussi la gestion des émotions. Il est important d’être bien dans son corps et dans sa tête. »
Un programme sans « injonctions ni jugement »
Petite nouveauté cette année : des partenaires de l’ASV étaient là pour participer à l’événement. « Nous avons le Dispositif d’accompagnement vers la pratique d’activité physique et l’Office municipal des sports ; une compétition a aussi eu lieu entre eux », précise Tom Fresse. Un chef avait aussi fait le déplacement pour présenter aux familles un exemple de menu réalisable à partir des ingrédients proposés lors du concours.
Sarah et ses deux filles, Sephora (au centre) et Nina (à gauche), ont apprécié participer au concours de cuisine
Accompagnée par sa maman Sarah et sa sœur Sephora, Nina, une jeune fille de 7 ans, était ravie de participer à l’événement : « C’est super, je m’amuse et je cuisine des choses bonnes pour la santé », confie-t-elle. Sephora, désormais collégienne, a été la première de la famille à participer au dispositif « En mouVement ». Nina, quant à elle, entame sa dernière année d’accompagnement, au grand regret de sa maman : « Ce programme est vraiment génial, affirme-t-elle. Il y a beaucoup d’ateliers avec les parents et une équipe de professionnels très bienveillante. Il n’y a ni injonctions ni jugement. Les enfants passent de très bons moments, et j’aimerais que Nina puisse continuer le parcours. »
« En mouVement », c’est quoi ?
Depuis 2011, le programme « En mouVement » est proposé par l’Atelier santé ville, un dispositif municipal. Pendant deux ans, des enfants de la commune âgés de 6 à 11 ans et en situation de surpoids sont accompagnés afin de trouver des solutions pratiques pour stabiliser leur poids. Une équipe pluridisciplinaire (diététicien, infirmière, éducateur sportif, psychologue, etc.) suit les enfants ainsi que leurs parents. Des ateliers sportifs sont proposés, ainsi que des activités autour de l’alimentation. Des entretiens individuels avec les familles sont également organisés régulièrement afin d’assurer le suivi et de donner des orientations personnalisées.
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